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Laissez-vous séduire par une cuisine créative à deux, où chaque bouchée est une invitation au voyage. Face à l’océan, savourez une cuisine créative et raffinée, mettant à l’honneur des produits de qualité sublimés par le Chef et sa brigade. Un cadre idyllique, une assiette élégante et des saveurs délicates pour un instant suspendu hors du temps. Offrez-vous une parenthèse gourmande entre ciel et mer.

Ce qui est inclus

• Un menu "des délices" avec entrée, plat, fromage ou dessert

• Pour 2 personnes

Entrée au choix
Choux salés garnis au foie gras et chutney de figues, mesclun de jeunes pousses
Panna cotta au merlu fumé et chou relevé au wasabi accompagné de son pesto rouge
Pressé de poitrine de cochon Vendéen au miel et moutarde, confit d’oignons et sauce Ravigote
Arancini de butternut aux herbes fraîches et Curé Nantais, sauce Soubise

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Plat au choix
Aiguillettes rôties de dorade sébaste, tagliolini à l’encre de seiche, sauce safranée
Dos de saumon poêlé sur son embeurrée de Pe-tsaï, sauce crémeuse à l’oseille
Suprême de pintade confit, écrasée de légumes verts, jus corsé à la sauce soja
Poitrine de boeuf braisée en cuisson douce accompagnée de son gratin de pommes de terre relevé à l’ail, sauce aux raisins noirs

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Fromages ou dessert au choix
Assiette de 3 fromages AOP
Dôme chocolat au coeur d’ananas confit et saveur de combava
Crémeux mandarine aux zestes d’agrumes et crumble à l’amande
Brioche gourmande façon pain perdu et sa compotée de poires rôties, caramel au beurre salé
Croquant de riz soufflé caramélisé à la vanille Bourbon et coulis acidulé aux fruits rouges)


Les plats sont susceptibles de varier selon le marché, la saison et l'humeur du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes.

Pourquoi saisir cette offre

Face à la plage du Nau, Vue Mer By Westotel vous accueille dans un cadre enchanteur où le bleu de l’océan se mêle aux saveurs raffinées d’une cuisine créative. Chaque plat est une composition délicate, mariant le meilleur des produits régionaux à une touche d’originalité savamment maîtrisée par le Chef et sa brigade.

Au fil du repas, les assiettes dévoilent des accords subtils et harmonieux, mettant en avant la richesse des produits de saison. Que ce soit le fondant d’un bœuf braisé en cuisson douce, la finesse d’une dorade sébaste rôtie ou encore la gourmandise d’un dôme chocolaté au cœur fruité, chaque bouchée est une véritable expérience sensorielle.

Au-delà des saveurs, c’est une belle atmosphère qui vous attend : le doux bruit des vagues, une lumière naturelle qui évolue au fil des heures, et un service soigné qui transforme ce moment en une escapade culinaire mémorable. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour le plaisir de partager un moment privilégié, ce menu pour deux est une invitation à la gourmandise et à l’évasion.

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