Points forts
Les points forts
À propos de ce deal
Détail de l'offre :
Que serait le Sud-Ouest sans son foie gras? Groupon propose à tous les gourmets d'en apprendre davantage sur ce met d'exception grâce à un stage d'initiation autour du foie gras, jusqu'à le réaliser soi-même.
Déroulement du stage :
Le stage d’initiation à la préparation du foie gras se déroule sur une demi-journée le vendredi ou le samedi de 9 h à 15 h. A l'arrivée, un café est offert en attendant l'ensemble des participants (groupe de 20 personnes minimum). La matinée débutera par un rappel historique de l’origine du foie gras des Egyptiens jusqu’à nos jours, et par une explication sur les différentes races de canard et les critères de choix lors de l'achat de foie gras. Est effectuée ensuite devant les convives une découpe du canard en leur dévoilant tous les secrets pour bien la réaliser. Leur sera expliqué les techniques de mise en pot, d’assaisonnement et de cuisson pour réaliser un bon foie gras.
Les participants passent ensuite dans la grande cuisine où, sous nos conseils, ils réalisent eux-mêmes leur bocal de 130 g de foie gras. Durant la cuisson, il y aura une démonstration de recettes rapides et simples pour l’apéritif avec les morceaux du canard découpé le matin.
Une dégustation des meilleurs vins de Gascogne est ensuite offerte ainsi qu’une dégustation de magret, jambon et toast de foie gras.
A la fin du stage, les participants se verront remettre le diplôme du « Cercle des préparateurs de foie gras » ainsi qu’un livre de recettes et le bocal qu'ils ont préparé.
Il est possible de trouver dans la boutique sur place tous les ustensiles nécessaires (cuit vapeur, thermo-sonde, bocaux, poivre) à la réalisation d’un bon foie gras une fois rentré chez soi.
La Villa Cahuzac :
La Villa Cahuzac est située dans un cadre verdoyant et chaleureux, à Gimont dans le Sud-Ouest de la France. Cette ancienne maison néo-coloniale du XIXe siècle, à la fois hôtel à l'esprit de famille, brasserie et restaurant gastronomique, représente fièrement le Gers. Tout au long de l'année, la Villa Cahuzac propose des séjours, des ateliers autour du foie gras, des cours de cuisine, etc.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
- prix public affiché constaté le 22/05/2013
Conditions
Limitations : 1 bon par personne, possibilité d'en acheter 5 supplémentaires pour offrir
Autres conditions : le bon est valable pour 2 personnes venant ensemble. 1 bon max par visite.
Voir les conditions générales
Réservation : Obligatoire par téléphone au 05 62 67 84 75
Réservation et annulation 72 h à l'avance.