Si Apollinaire écrivait ses quelques vers  « Sous le pont Mirabeau, coule la Seine, et nos amours, fautil qu’il m’en souvienne », il est un lieu qui pourrait inspirer aux poètes amateurs de bonne chère, ceuxci  « Près du Cours Mirabeau, les saveurs sont reines, chez Pierre Reboul, la gourmandise est souveraine ». Ce lieu ferait mentir l’adage qui prône que la surenchère ne saurait être sage. Ne vautil pas mieux être « belle et rebelle » ? « Créative et récréative » ? Que vous soyez gourmand, gourmet, fine bouche, ou tout simplement un amoureux d’expériences culinaires déconcertantes et inoubliables, le Restaurant Pierre Reboul, en plein cœur d’AixenProvence vous ouvre ses portes. Le Restaurant Pierre Reboul  C’est à quelques pas de la plus belle avenue d’AixenProvence que Pierre Reboul a choisi d’installer et de laisser s’exprimer sa cuisine « créative et récréative ». Voûtes blanches, voilages délicats et mobilier ciselé et épuré servent d’écrin à l’ingéniosité culinaire du Maître des lieux. La cuisine, ce grand chef la conçoit comme un jeu, un amusement piquant la curiosité tant au niveau des saveurs, que des textures, des cuissons et des techniques. Une approche ludique et jouissive qui ne cherche pas à masquer une haute exigence. Car la rigueur est partout  soin des produits sélectionnés, justesse des associations, précision des accords metsvins proposés. Et pour s’assurer une créativité et une récréativité, Pierre Reboul et son équipe s’emploient à renouveler la carte tous les deux mois. Une carte flirtant avec la tendance du moléculaire, s’inspirant des classiques en les bousculant avec virtuosité, pour en extraire l’extrême authenticité. Une “créativité et une récréativité” qui lui valent d’être “1étoilé” au Guide Michelin.    Les 3 offres proposées Offre 1  Menu Le Pi R Express pour 2 personnes en 4 services à 69 euros au lieu de 84, à découvrir ici  http//www.restaurantpierrereboul.com/menuexpress.htm Offre 2 Menu Les Amateurs pour 2 personnes en 7 services à 145 euros au lieu de 170, à découvrir ici http//www.restaurantpierrereboul.com/menuamateurs.htm Offre 3 Menu Les Experts pour 2 personnes en 12 services à 239 euros au lieu de 284, à découvrir ici http//www.restaurantpierrereboul.com/menureboulaix.htm Chaque menu est un ballet savamment orchestré, riche de mille saveurs subtiles et pouvant aller jusqu’à 13 services dans le cas du menu « Les Experts ». Le Chef Apprentissage chez Michel Chabran, un passage dans la brigade de Jacques Pic, son « père culinaire », chef de partie chez Michel Rostang… le parcours de Pierre Reboul est impressionnant. En 1996, il retourne dans la région qui l’a vu faire ses premiers pas professionnels  la Drôme. En 2007, il ouvre enfin son restaurant éponyme à AixenProvence, fasciné par le dynamisme de la cité. Un amour de l’énergie et du mouvement que l’on retrouve dans son tour de main.    AVIS CLIENTS Des étoiles plein les yeux et les papilles. Un diner parfaitement réussi. Nous avons opté pour le menu expert, une véritable farandole de saveurs connues et moins connues, toujours surprenantes. Le service est à la hauteur de l’établissement sobre, élégant et surtout très sympathique. LA vraie bonne adresse sur Aix pour un diner qui restera gravé dans les mémoires. Avis extrait du site Trip Advisor Tout est découverte, association de goûts inattendus et qui fonctionnent. Justesse des assaisonnements et des cuissons…. Le chef maîtrise les textures et températures. Les goûts sont parfaits et les présentations toujours originales… Avis extrait du site Restaurant.michelin.fr Lorsqu’on réserve dans un restaurant étoilé, on arrive forcément avec beaucoup d’exigences. Mais là tous les plats nous ont réellement emballés. Des parfums sublimes et des cuissons plus que parfaites. Mon coup de cœur l’œuf mollet à la truffe, une grande réussite. Un petit conseil, ami internautes, optez pour l’association met/vin où un petit verre de vin différent vous est servis avec chaque plat Mention particulière au sommelier pour sa compétence et son humour théâtral décalé. Pour finir, je remplis ma tirelire au plus vite et j’y retourne dans quelques mois avant que la deuxième étoile vienne faire grimper les tarifs…. Avis extrait du site Avis extrait du site Cityvox   “L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération” “La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans”