Détail de l'offre :

Les gourmands ont rendez-vous aujourd'hui à la table de Julien Dimofski, distinguée par 2 fourchettes au Guide Michelin et 3 toques. Le maître des lieux convie ses hôtes dans son humble demeure à l'allure sobre et leur fait vivre un subtil voyage gustatif aux couleurs du printemps. Au menu, petits pois, asperges blanches et vertes, araignée de veau, fraises... Les produits locaux de saison sont agrémentés d'assaisonnements originaux, qui n'en finiront pas de ravir les papilles.

• Menu de Printemps pour 2 convives le midi à 79 € au lieu de 120*
• Menu de Printemps pour 2 convives le soir à 85 € au lieu de 120*
• Menu de Printemps pour 4 convives le midi à 149 € au lieu de 240*
• Menu de Printemps pour 4 convives le soir à 155 € au lieu de 240*
  
  

Velouté de petits pois pour patienter
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Asperges blanches en vinaigrette douce au jus de truffe
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Perche du Saulnois, beurre noisette
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Araignée de veau dorée, asperges vertes juste saisies, tuile au parmesan
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Fraises « Gariguette » relevées au citron vert, crème glacée à la vanille
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Petits fours

Ce menu n'est qu'un exemple et change avec les saisons, le marché et l'humeur du chef.
Le menu servi peut être modifié et adapté selon les restrictions alimentaires des convives.

Restaurant Dimofski :

Julien Dimofski accueille les palais les plus affûtés dans son restaurant, installé dans le village de Woelfling-lès-Sarreguemines en Moselle. Ce chef talentueux officie dans la plus grande discrétion derrière ses fourneaux, et ce depuis trente ans. Sa cuisine n'a pas pris une ride pour autant. Ancien élève de Jacques Cagna et de Joël Robuchon, ayant également travaillé avec Antoine Westermann, il revisite la cuisine traditionnelle lorraine en y apportant sa touche personnelle, fine et malicieuse. Il travaille les produits locaux avec doigté et n'hésite pas à les relever d'assaisonnements surprenants, mais toujours en respectant leurs saveurs d'origine.



*Prix public affiché constaté sur place le 30/04/2014