Envie d'un voyage culinaire sans quitter Paris ? La cuisine indonésienne est parfaite pour ceux qui aiment la diversité des saveurs. Découvrez des plats faits maison qui reflètent la riche culture de l'archipel et appréciez une expérience gastronomique unique.

Ce qui est inclus

• Option 1 : formule entrée & plat indonésien Mamabali pour 2 personnes
• Option 2 : formule entrée, plat & dessert indonésien Mamabali pour 2 personnes

Entrée au choix
Urap Sayur (Vegan) : Salade de chou blanc, soja et carotte avec un nappage de noix de coco.
Kale (Vegan) : Salade de chou blanc, mangue, ananas, coriandre et citron vert.
Gado Gado : Salade de légumes croquants vapeur, haricot, carotte, courgette, chou, tofu, nappés de sauce Satay cacahuète, servis avec des Krupuk (chips de crevettes).
Perkedel Daging : Beignets de bœuf et pommes de terre, servis avec de la sauce Satay cacahuète et crudités.
Soto Ayam (poulet ou tofu) : Soupe parfumée de vermicelles de riz, poireau, carotte, gingembre, citronnelle et citron vert.
Lemper Ayam : Roulés de riz vapeur cuits en lait de coco, avec poulet mariné aux feuilles de citron kaffir. Servi en ballotin de feuille de bananier.
Asam Udang : Salade de crevettes marinées en lait de coco avec de la mangue et du thon.

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Plat au choix
Ketoprak Betawi : Vermicelles de riz à la vapeur, servis avec du tofu, Krupuk (chips de crevettes) et sa sauce Satay cacahuète.
Nasi Sambal Tempeh (ou tofu) (Vegan) : Graines de soja fermentées à la sauce tamarin, coriandre moulue et piments doux, servies avec légumes au wok et riz parfumé.
Opor Ayam : Curry de poulet cuit dans un bouillon de lait de coco avec de la citronnelle, gingembre, épices et crudités. Servi avec du riz blanc parfumé.
Nasi Goreng : Riz parfumé sauté au poulet ou tofu, avec ses légumes et son œuf en dôme, accompagné de salade acar mentah et crudités acidulées.
Mie Goreng : Nouilles de blé parfumées sautées au poulet ou tofu, avec ses légumes, son œuf en dôme, accompagné de salade acar mentah et crudités acidulées.
Nasi Kuning : Riz jaune au curcuma, œuf dur balado (pimenté), légumes au wok et poulet mariné.
Sate Ayam et Nasi Goreng ou Mie : Brochettes de poulet grillées nappées de sauce Satay cacahuète, servies avec du Nasi Goreng ou Mie Goreng et salade acar mentah.
Sate Lilit et Riz Parfumé : Poisson blanc mariné servi en brochettes de citronnelle, accompagné de son riz parfumé et de sa sauce cacahuète.
Pepes Ikan : Cabillaud au lait de coco et épices, cuit à la vapeur dans une feuille de bananier, accompagné de riz blanc parfumé.
Rendang Padang : Bœuf mijoté (minimum 3 heures) dans du lait de coco avec des épices indonésiennes et piments, servi avec son riz parfumé.

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Dessert au choix
Salade de Fruits Frais : De saison avec yaourt et miel.
Kolak Pisang : Soupe de bananes au lait de coco.
Es Campur : Fruits exotiques avec lait de coco et miel.
Pisang Goreng : Beignets de bananes.
Dadar Gulung : 2 crêpes Balinaises colorées et parfumées aux feuilles de Pandan, fourrées à la cassonade de noix de coco, accompagnées de sa boule de glace du moment.

Les plats sont susceptibles de varier selon le marché, la saison et l'humeur du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes.

Photo(s) non contractuelle(s).

Pourquoi saisir cette offre

Profiter d'une offre chez Mamabali c'est s'offrir une évasion culinaire vers l'Indonésie tout en restant à Paris. Ce n'est pas seulement un repas, mais une plongée dans les traditions culinaires riches et variées de cet archipel captivant. L'ambiance authentique de Mamabali crée une atmosphère où chaque bouchée devient une exploration culturelle. Que ce soit pour déguster les épices vibrantes du Rendang Padang ou savourer la douceur des desserts comme le Dadar Gulung, chaque plat est préparé avec soin par notre chef expérimentée. En choisissant cette offre, les clients s'assurent de vivre une expérience mémorable qui marie bien-être et gastronomie dans un cadre exceptionnel.