« Madame SansGêne » était un sobriquet donné à l’épouse du maréchal Lefebvre, qui était célèbre pour son francparler. Le Madame Sans Gêne est aussi un restaurant situé en plein centre de Valence, qui propose une cuisine gourmande à base de produits frais faite maison. Le Madame Sans Gêne Petites lumières, chaises recouvertes de cuir, décoration ponctuée de touches de rose, cuisine ouverte pour admirer le chef  tel est le décor de ce restaurant de charme qui vous accueille aujourd’hui. Côté assiette, on évolue entre tradition et authenticité. Découvrez sans plus attendre les recettes proposées à la carte. Entrées Caillette chaude sur lit de mesclun Moules farcies au beurre persillé Queues de crevettes persillées Carpaccio de bœuf et sa salade verte parfumé à l’huile de basilic frais Cassolette de chair de grenouille persillée Escargot de Bourgogne par 6 Plats Viandes Tripes à la provençale Pièce de bœuf 250 gr Cuisse de canard confite à la graisse d’oie Onglet de veau et sa fondue d’échalote Magret de canard entier 300 gr rôti au miel d’acacia  Souris d’agneau rôtie au thym 300 gr Poissons Poissons rôti au miel d’acacia  Pavé de saumon 160 gr selon l’humeur du chef  Cassolette de chair de grenouilles Cassolette de queues de crevettes Gambas à la plancha Gambas à la provençale sur lit de tagliatelle fraîches  Desserts Cervelle de Canut fromage blanc, ciboulette persillée, ail, huile d’olive  Panna cotta fruits rouges ou caramel ou chocolat  Dessert du chef maison Moelleux au chocolat Marron suisse maison Tarte Tatin maison et sa boule de vanille Glaces Café liégeois Glace café, glace vanille, café, chantilly  Chocolat liégeois   glace chocolat, glace vanille, chocolat, chantilly   Coupe Ardéchoise glace vanille, crème de marron, chantilly  Glace « Madame Sans Gêne »  glace vanille, chantilly, crème de cassis, amandes effilées Prix public affiché constaté le 10 avril 2013 La sélection sorties de Groupon Voir DES ACCORDES dès 9 € Voir ET SI ON SIMPLIFIAIT L’ORTOGRAFE dès 8 € Voir HUIS CLOS DE JEANPAUL SARTRE dès 8 €