Points forts
Chaque plat est une symphonie de saveurs, mettant en valeur des ingrédients de qualité et des techniques culinaires innovantes
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À propos de ce deal
Envie de goûter à quelque chose d'unique ? Découvrez le menu du Périgord Noir qui promet une aventure gustative inoubliable.
Ce qui est inclus
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Menu de Fête "Découverte du Périgord Noir" en 5 services par Sébastien Chap'S pour 2 ou 4 personnes, selon l'option choisie
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Avec option coupe de champagne au dessert, selon l'option choisie
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Type de cuisine : cuisine du Périgord
"Tourin Périgourdin"
Soupe paysanne au canard et légumes du moment, à la crème épaisse et à la truffe d'été, Crumble de châtaignes torréfiées...
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"Balade en Périgord noir"
"Pressé" de canard au foie gras et magret fumé "Maison", Haricots verts croquants, choux vert et poids gourmand façon pickles, Trait de réduction de balsamique et d'huile de truffe, Crumble de noix torréfiées...
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Magret de canard frotté au piment d’Espelette AOC
Saisi et rôti à basse température,
Juste dans sa graisse,
Crème de bolets et cèpes à l'armagnac...
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Tourte feuilletée de pomme « Sarladaise » aux gésiers et foies blond confits...
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Tartine grillé au « Cabécou du Périgord » affiné trait de miel et crumble de fruits secs ...
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Gratin de poires pochées façon "Vin chaud"...
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Les plats sont susceptibles de varier selon le marché, la saison et l'humeur du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes.
Pourquoi saisir cette offre
Les Initiés By Chap'S est un restaurant réputé pour sa cuisine authentique du Périgord Noir. Spécialisé dans les saveurs riches de cette région, il propose des plats uniques tels que le foie gras de canard et des délices infusés à la truffe. Avec seulement 24 places disponibles, l'établissement offre une ambiance intime et un service personnalisé. Son menu évolue au fil des saisons, offrant aux convives de nouvelles découvertes culinaires à chaque visite. La sélection soigneusement choisie de vins régionaux complète parfaitement chaque plat, enrichissant encore plus l'expérience gastronomique globale.
Photo(s) non contractuelle(s).
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