• Type de cuisine : comorienne

• Ce qui est inclus : entrée, plat et dessert pour 2 personnes

• Exemples d'entrées :
  • Samboussa : bœuf ou légumes assaisonnés
  • Acras de morue : servi avec leur petite salade
  

• Exemples de plats :
  • Coco curry : cuisse de poulet et sa sauce à la noix de coco, accompagnée de ses deux légumes exotiques. Riz au choix.
  • Brochette saka saka : brochette de bœuf et sa sauce Saka Saka (sauce à base de feuille de manioc) accompagnée de deux légumes exotiques. Riz au choix.
  • Rougaï et sa poêlée de crevettes : rougaï de crevettes poêlées servi en petite cocotte accompagné de deux légumes exotiques. Riz au choix.
  • Tibet : morceaux de bœuf aromatisés aux feuilles de laurier, cumin et curcuma. Riz au choix. • N'Dzouani : poêlée de crevettes épicées, papaye verte, mangue, courgette, carotte, tomate, cœur de palmier, émincé d’échalote et concombre.

• Exemple de desserts :
  • Mkatcha siniya : gâteau à base de farine de riz, lait de coco, cardamome, vanille. Servi avec sa crème mangue-coco
  • Mkatcha good-good : gâteau à base de riz caramélisé, cardamome, graine de cumin, cannelle, poivre noir, clou de girofle et muscade. Servi avec sa crème caramel-coco
  • Glace exotique : coupe de 3 boules avec parfums au choix (mangue, ananas, noix de coco, vanille). Servi avec son coulis exotique
  • Dessert de la semaine : chaque semaine le Karthala propose un dessert inédit au goût et aux couleurs de l’archipel des Comores.
  

Le choix de plats est susceptible de varier en fonction de la saison et de l'inspiration du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes.

Prix public affiché constaté sur place le 27/08/2019.

Photos non contractuelles.