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Points forts
Une cuisine raffinée concoctée par le chef Franck Angelaud avec des recettes à base de produits frais
Avis positifs récents Groupon
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À propos de ce deal
Détail de l’offre :
Des ingrédients frais, un savoir-faire reconnu, un savant mélange de saveurs, une gastronomie subtile… Voici ce que le chef Frank Angelaud propose aujourd’hui aux gourmets qui franchiront la porte du Cohé. Le menu “Confiance” est un menu dégustation entièrement conçu par le chef au moment. Il souligne une cuisine improvisée préparé à base de produits d’exceptions : bar, gambas, foie gras et langoustine accompagnés de fromage et d’un dessert gourmand.
- Entrée, plat et dessert pour 2 personnes en semaine à 59,90 € (valeur pouvant aller jusqu’à 122 €*)
- Entrée, plat et dessert pour 2 personnes le week-end à 69,90 € (valeur pouvant aller jusqu’à 122 €*)
- Menu “Confiance “ en 6 services pour 2 personnes en semaine à 79,90 € au lieu de 140*
- Menu “Confiance “ en 6 services pour 2 personnes le week-end à 89,90 € au lieu de 140*
Sélection à la carte
Les entrées chaudes et froides
Carpaccio de bar à l’huile de homard, tomate, ciboulette, succédané de caviar
ou
Ravioles de langoustines, bouillon de volaille au citron Yuzu sucré
ou
L’œuf parfait à 64°, crèmes d’asperges au foie gras, bacon vite poêlé
***
Viandes et poissons
Queues de gambas sauvages au citron vert, purée à la vanille et petit jus gourmand
ou
Ris de veau mijotés en sauce au porto et foie gras poêlé, Méli-mélo de petits légumes (spécialité depuis 16 ans)
ou
Tendre cochon Breton, petit jus à la fleur de Thym et gingembre, galette Agatha
***
Desserts
Carpaccio d’ananas du Costa Rica, crème pina Colada, glace noix de coco
ou
La véritable dame blanche au chocolat chaud et mascarpone vanille
ou
Succès au chocolat Valrhona, bas croustillant praliné
Menu "Confiance" en 6 services
Mise en bouche de bienvenue
Et
Tartare de thon des Maldives au sésame
Et
Noix de saint Jacques bretonnes , purée de panais à la vanille de Tahiti, écume noix de coco
Et
Escalope de foie gras de canard poêlé du Périgord , racines de cerfeuil, jus aux morilles
Et
Fromages affinés du Basco béarnais , ses confitures
Et
Ravioles de pommes, espuma caramel, pop-corn poire
Ces mets sont des exemples et peuvent changer avec les saisons, le marché et l'humeur du chef
*Prix public affiché constaté sur place le 08/04/2016
Conditions
Valable 90 jours à partir de la date d'achat, voir les dates et horaires proposés ici. Hors jours fériés. 1 coupon max par pers.,
possibilité d'en acheter 1 supplémentaire pour offrir. Boissons non incluses. Le choix de plats est susceptible de varier en fonction de la saison et de l'inspiration du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes. L’offre n°1 et n°2 ont comme tarif public de référence les entrées, plats et desserts les plus chères de la sélection à la carte. Prière de nous communiquer de votre réservation, vos intolérances ou produits à éviter, cela pour mieux préparer votre venu. Réservation
obligatoire 24h à l'avance via reservation.groupon.fr. Annulation 48h à l'avance. Aucun code promotionnel n'est valable pour ce deal.
Voir les Conditions Générales de Commercialisation et les conditions du droit de rétractation de 14 jours de Groupon France SAS.
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À propos de Le Cohé
Le Chef Franck Angelaud, maître restaurateur, est un véritable amoureux de la cuisine gastronomique, qu’il considère comme un art. Soucieux de faire plaisir à ceux qui franchissent la porte du restaurant Le Cohé, il met un point d’honneur à sublimer chacun de ses plats. Il propose des menus à la fois gourmands, savoureux et subtils, élaborés avec des ingrédients frais, une bonne dose de savoir-faire et une touche de créativité.