À propos de L'Olivier

Installé dans la cour du Pré Carré, au cœur d'Annecy, L'Olivier est un restaurant tenu par Barbara… et Olivier. Avec un tel nom, nul doute que l'arbre emblématique de la Méditerranée inspire les créations. En effet : la carte s'est mise aux couleurs et à l'accent du sud et fait la part belle aux essences méridionales de tous bords. Dans le respect de la tradition et pour valoriser la générosité aromatique de cette cuisine, les mets sont composés avec des produits de qualité. Mais qui dit générosité, dit ici également légèreté et équilibre, à l'image du régime crétois. La richesse des condiments et l'ingéniosité des modes de cuisson (tajines, papillotes, brochettes) limitent habilement les excès, pour un résultat tout en finesse et en subtilité. Amateurs de viandes et de poissons, mais aussi de pâtes et de risottos, ne bouderont pas leur plaisir.

Le décor répond à la même inspiration : il est feutré et propice à l'escapade, avec son éclairage intimiste et habilement dosé, ses tables joliment agencées et son ambiance sonore jazzy présente ni trop ni trop peu. Cette petite incursion provençale est proposée au juste rapport qualité-prix.