Profitez d'une expérience culinaire conviviale et chaleureuse autour d'une dégustation de mets de saison.

Ce que nous offrons, selon l'option

• Menu du marché en 3 services pour 2 personnes, le midi uniquement
• Menu du marché en 4 services pour 2 personnes, le midi et soir
• Menu "Éclipse" en 6 services pour 2 personnes, le soir uniquement
• Parce qu'il est aujourd'hui primordial d'écouter les saisons et de respecter les produits, nos menus changent régulièrement.
• Le menu du marché est composé d'une entrée, d'un poisson, d'une viande et d'un dessert.
• Le menu Eclipse est composé d'une patience, d'une entrée, d'un poisson, d'une viande, d'un pré-dessert et d'un dessert.
• Tous les plats sont préparés minute avec des produits frais et de saison.
• Hors boisson.  

Exemple de plats des menus proposés
Poireaux en espuma, gratin forézien truffé
Cabillaud nacré, zestes et pistaches, bouillon au Genmai Sencha
Veau mariné au Lapsang Souchong entre champignons et pécan
Gorgonzola entre figues et pain d'épices
Poire pochée au Marsala, amandes en texture
Instant Mokabacha, comme un capuccino au sarrasin

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Les plats sont susceptibles de varier selon le marché, la saison et l'humeur du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes.

Pourquoi saisir cette offre

Eclipse propose une approche unique et positive de la cuisine responsable, une approche qui dissout les stéréotypes et dépasse les attentes. Côté boissons, vous pourrez déguster des vins uniques, naturels et/ou biodynamiques, des bières non conventionnelles et des créations inédites.

Photos non contractuelles