Le Spritz est un cocktail alcoolisé largement consommé en apéritif dans les grandes villes de la Vénétie et du Frioul-Vénétie julienne, et également répandu dans toute l’Italie. Sa couleur orange éclatante et caractéristique illumine le moment de l’apéritif.

APEROL:

Boisson italienne traditionnelle depuis 1919, fait également partie intégrante de la culture de l’apéritif en Suisse. Les frères Luigi et Silvio Barbieri se sont rendus de Venise à Padoue en 1919 à l’occasion d’une exposition. Ils transportaient dans leurs bagages leur plus récente création : Aperol. La recette originale n’a jamais changé et se base sur une composition d’arômes de rhubarbe, de gentiane, d’oranges amères et d’herbes. Le goût fruité-herbacé et la note unique d’orange de cet apéritif italien en font un classique lorsqu’il est servi en cocktail  75 CL

• Informations cuvée 
• Domaine : Col di Luna 
• Cuvée : Di Valmonte 
• Région : Vénétie 
• Cépages : Glera, Bianchetta et Verdisio 
• Appelation : spumante extra dry 
• Alcool : 11,5 % 
• Sols : argilo calcaires 
• Altitude : 120/240 m 
• 2 Bouteilles de 75 CL

Recette recommandée

• Dans un grand verre à pied, placer une rondelle d’orange et quelques glaçons. 
• Verser une dose d’Apérol et deux doses de Prosecco. 
• Ajouter un trait d’eau gazeuse puis mélanger délicatement.