A Valence, la Maison Pic 5* mêle avec finesse luxe et convivialité, tradition et modernité, élégance et sobriété. Les salons s’ouvrent en enfilade, faisant de ces espaces de vie communs des lieux propices aux rencontres. L’éclectisme est la norme : le mobilier contemporain se pare de références appartenant au passé. L’élégance s’exprime ici dans l’épure et le choix de matériaux d’excellence (cuir, feuilles d’argent, palissandre, tapis de soie). Ils s’ouvrent sur les jardins, offrant aux convives l’apaisement et le dépaysement inhérents à ces petits bouts d’Eden.

• Les hôtes seront logés en chambre Supérieure ou Deluxe selon les options choisies. Tout invite à l’oisiveté :élégance des matériaux, caractère du marbre et de la pierre, douceur des tons poudrés, chaleur des touches colorées, confort des fauteuils de velours… Les chambres Supérieure (27 m²) et Deluxe (38 m²) sont équipées d’une douche et/ou baignoire, de la climatisation, d’une télévision à écran plat, d’une connexion Wi-Fi, d’une station d’accueil pour iPod et d’un mini bar. 
  
  

• Le restaurant Anne-Sophie Pic, 3 étoiles au guide Michelin, est référencé parmi les Grandes Tables du monde. Il s’organise autour d’un lustre en cristal délimitant trois espaces. Trois ambiances certes, mais harmonisées autour du raffinement : des tons gris et rose poudré très féminins, des photos rappelant l’histoire de la maison, la thématique du Japon auquel Anne-Sophie Pic est si attachée. De larges baies vitrées offrent pour chaque espace une vue lumineuse sur les jardins.
  
  

Menu Découverte en 5 services :

L'amuse-bouche
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La carotte et la fleur de jasmin
Fine gelée et mousseux à la carotte, yaourt brassé à la fleur de Jasmin et poivre Voastiperifery
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Les berlingots
Coulant au crémeux de chèvre de Banon légèrement fumé, consommé au cresson infusé au gingembre et à la bergamote
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Le pigeonneau de la Drôme
Mariné au pastis, fenouil d’Inde et anis vert puis rôti sur l’os, la cuisse confite chou pluriel, jus cristallin
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Le brie de Meaux à la vanille Bourbon
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Les gourmandises au choix
Le mille-feuille blanc
Crème légère à la vanille de Tahiti fine gelée au Jasmin, émulsion au poivre Voatsiperifery
ou
Le citron Meyer
Comme une évocation de la garrigue
ou
Le thé Sencha et le géranium rosat
Dans l'esprit d'un vacherin, crème légère au géranium Rosat odorant, glace gingembre et thé Sencha, coeur coulant passion-mangue
ou
Le chocolat Madagascar, le sumac et la coco
Mousse légère au chocolat double fermentation, aromatisée au sumac sorbet à la noix de coco et zeste de citron sudachi jaune
ou
Le souffle chaud au café du Costa Rica
Ganache chocolat-noisette, cardamome verte

Ces mets ne sont que des exemples et changent avec les saisons, le marché et l'humeur du chef.
Les mets servis peuvent être modifiés et adaptés selon les restrictions alimentaires des convives.

Le chef, Anne-Sophie Pic

L’art de la table est une histoire de famille chez Les Pic. Pourtant, cette petite-fille et fille de cuisinier entreprend des études commerciales avant d’être gagnée par l’atavisme et suivre le schéma familial. Son diplôme en poche, elle réalise que sa place est aux côtés de son père, derrière les fourneaux de la cuisine familiale. Anne-Sophie Pic est une autodidacte. Elle a appris cet art en pratiquant. Ses facilités d’apprentissage sont liées à une enfance baignée par les senteurs qui montaient des cuisines où officiait son père, affûtant son palais et son odorat année après année. Ce sont les raisons pour lesquelles sa cuisine est intuitive, empreinte d’émotions. Libre. Cette liberté se ressent dans ses associations de goûts, dans son style, dans cette quête perpétuelle de l’équilibre et de la justesse. Elle n’hésite pas à travailler les produits injustement mal aimés ou oubliés et à leur donner une nouvelle aura. Elle regarde le produit dans sa globalité et explore sans limite ses utilisations et déclinaisons. Les techniques de cuisson sont en mouvement perpétuel afin de pousser toujours plus loin la complexité aromatique de chaque plat. Pour elle, chaque bouchée doit procurer une émotion gustative différente, sans pour autant perdre l’équilibre, la justesse et la délicatesse du plat dans son ensemble. Ses créations évoluent au gré d’une quête de la perfection, sa finalité.

Guide Groupon dans la Drôme

Outre l’art du désœuvrement, à cultiver sans modération dans La Maison Pic, en flânant dans les jardins ou en lézardant autour de la piscine, Valence et plus généralement la Drôme sont attrayants par bien des côtés. Patrimoine, splendeur des paysages parés d’oliviers, de lavande et de pins, authenticité et chaleur des marchés attendent les visiteurs. De nombreux points de baignades s’offrent également à eux aux alentours. Les plus sportifs pourront s’adonner aux joies de la randonnée dans le massif du Vercors.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs

*Prix public affiché constaté sur place le 13 avril 2015