La Cueillette Meursault

La Cueillette Meursault est situé au cœur de la Bourgogne, dans la région de la Côte de Beaune. Véritable joyau du XIXème siècle, le Château de Cîteaux fut construit sur les fondations de la plus ancienne maison Cistercienne datant du XIIème siècle. Après son entière rénovation, l’établissement a retrouvé un décor authentique et luxueux. Le restaurant “La Cueillette” propose des spécialités savoureuses, concoctées avec soin par le chef Alexandre Bellini. L’hôtel propose un Spa unique avec de la Fruitithérapie®, des soins à base de raisins ou de petits fruits rouges de Bourgogne pour un moment de détente et de bien-être. Les décors naturels de pierre et de bois, la piscine intérieure chauffée, le solarium, la douche à affusion, le hammam, le sauna, le jacuzzi, la salle de repos ou la tisanerie, créent une atmosphère de quiétude.

La Cueillette Meursault obtient un score 4,5/5 (137 avis) sur TripAdvisor et un Certificat d’Excellence 2014. Détails vérifiés le 4/03/2015.

Certaines activités et certains services peuvent être sujets à complément. L’accès au spa est interdit aux personnes de moins de 18 ans. Elles doivent être accompagnées d’une personne majeure. Les suppléments liés aux soins sont à payer sur place.  

Menu

A titre d’exemple le 04/03/2015

Entrées

• Homard, tourteau et coquillages en crème légère au citron vert et saumon fumé par nos soins OU
• Raviole d’escargots déglacés au vinaigre balsamique, espuma tiède d’ail persillé OU
• Foie gras poêlé, joue de bœuf braisée et consommé de légumes, compotée d’oignons rouges au cassis et épine-vinette OU
• Cœur de rumsteck fumé par nos soins façon carpaccio, vinaigrette citron et crudités

Plat principal

• Filet de bar rôti sur peau, purée de patate douce et petits légumes glacés OU
• Filet de cabillaud skrei à la plancha, endives confites à l’orange et mélange de céréales OU
• Quasi de veau cuit à basse température, mousseline de pomme de terre truffée, navets glacés et jus court OU
• Magret de canard rôti et croustillant de cuisses confites, embeurrée de poireaux et sablé pistache

Plateau de fromages ou dessert

• Dôme chocolat noir, feuillantine praliné OU
• Ananas confit, tartare mangue passion et sorbet coco OU
• Nougat glacé pistache et orange confite, sorbet framboise OU
• Panna cota vanille, pomme, poire et citron vert, espuma de fruits rouges

Guide Groupon en Bourgogne

Avec ses hauts remparts, ses imposantes tours et ses nombreux clochers, la Bourgogne jouit d’un patrimoine culturel et historique remarquable. Cette région de toutes les découvertes viticoles (ou presque…) offre un beau condensé de vins blancs d’exception, de vins rouges puissants et de belles vignes dont Dionysos rougirait de jalousie. La route des vins du Jovinien, celle du Chablisien et de l’Auxerrois attendent à être découvertes par les curieux. La forêt domaniale de Pontigny (jouissant d’une large variété de paysages s’étendant sur 950 hectares), la Fosse Dionne (avec sa légende mystérieuse des sous du diable) ou le Parc Naturel régional du Morvan, tout comme les Rochers du Saussois (imprenable groupe de falaises calcaires) sont seulement quelques-uns des sites d’intérêt qui ont préservé leur authenticité au fil du temps.

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