L’hôtel

L’Hotel De La Matelote 4* est situé en plein cœur de Boulogne-sur-Mer, sur le front de mer, en face du port de pêche. Le centre national de la mer Nausicaá est à 3 minutes de route.

Le restaurant (1 étoile au guide Michelin) fera profiter les hôtes d’une cuisine gastronomique française ainsi que d’une belle carte de vins. Un petit-déjeuner continental est proposé chaque matin dans la salle prévue à cet effet.

Les chambres de La Matelote sont insonorisées. Elles sont équipées de la climatisation, d’une télévision par satellite et d’un plateau/bouilloire. Toutes les chambres possèdent une connexion Wi-Fi gratuite.

L’établissement possède un centre de bien-être où les hôtes bénéficieront d’un accès gratuit à la piscine intérieure, au bain à remous, au sauna et au hammam.( le centre bien-être est fermé jusqu’au 10 Juillet 2020 )

Certaines activités et certains services peuvent être sujets à complément.

Entrée au choix
La salade de saumon boucané, lentilles échalote, œuf poché
La terrine de jambonnette de porc au foie gras, fondue d’endives
La soupe de poisson pesto, copeaux de parmesan

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Plat au choix
La joue de bœuf braisée au vin des Corbières, pomme duchesse, purée de céleri 
Le dos de cabillaud, concassé d’olive basilic (supplément de +2,50€) 
Le colin blanc, lingots du nord

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Fromage
Les fromages d’ici ou d’ailleurs 3 variétés  (Supplément de +3,50€)
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Dessert au choix
Le pain d’épices tiède, Grand Marnier, sorbet sureau
Le parfait chocolaté tiède, biscuit noisette, création en 1995
Le soufflé au marron

Ces mets ne sont que des exemples et changent avec les saisons, le marché et l'humeur du chef. Les menus servis peuvent être modifiés et adaptés selon les restrictions alimentaires des convives.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs.

1 menu “Découverte” étoilé/convives/séjour (boissons non incluses).

Photos non contractuelles

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