Le fromage semi-affiné se situe à mi-chemin entre la texture douce du fromage frais et les saveurs intenses du fromage affiné.

Pour qu’un fromage soit dit “semi-affiné”, il doit avoir été affiné pendant au moins 35 jours. Ce temps d’affinage permet de profiter pleinement de la saveur du lait, surtout lorsqu’il est fabriqué à partir de lait de brebis.

Un fromage à 3 laits

Lait de brebis

• Contrairement au lait de vache, le lait de brebis est beaucoup plus riche en matières grasses et en protéines
• Teneur en eau plus faible, ce qui donne aux célèbres fromages de brebis un goût plus intense, crémeux et aromatique
• Ces fromages se caractérisent par leur goût légèrement acide, salé et beurré
• Ils se caractérisent aussi par les multiples avantages qu’ils visent à offrir à notre santé, tels que leur teneur élevée en minéraux et en vitamines et leur digestibilité facile.

Lait de chèvre

• Plus facile à digérer et riche en nutriments tels que la vitamine A, la vitamine D, la vitamine K, la riboflavine, le potassium, le phosphore, le fer, la niacine et la thiamine
• Le lait de chèvre est beaucoup moins calorique, moins riche en cholestérol et en graisses que les autres laits
• Aliment adapté pour les régimes minceur et les personnes diabétiques.

Lait de vache

• Apporte une saveur plus douce au fromage semi-affiné
• Constitue une union parfaite dans la création d’un aliment délicieux et nutritif.

Autres informations :

• Fromage semi-affiné
• Ingrédients : lait de vache 85% MIN, lait de chèvre 8% MIN, et lait de brebis 7% MIN., ferments lactiques, stabilisateur (chlorure de calcium), présure, sel et conservateur lisozyme (dérivative d’oeuf). Croûte non comestible, dans la croûte : conservateurs (E-202, E-235) et colorant (E-172). Fabriqué avec du lait pasteurisé.
• Poids net : 1 kg
• A consommer de préférence avant le : 02/08/2021
• Emballé sous vide - à conserver dans un endroit frais et sec
• Allergènes : lactose. Dérivé du lait de vache, de chèvre et de brebis.

Valeurs moyennes pour 100 g de produit :

• Valeur énergétique : 1684 kj /406 kcal
• Lipides : 33,1 g
• dont saturés : 21,6 g
• Glucides : 1,9 g
• Protéines : 25 g
• Sel : 2,1 g
• Calcium : 820 mg.