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Que vous soyez un professionnel de la restauration, un passionné de cuisine ou que vous souhaitiez simplement adapter vos recettes pour vos proches, cette formation en ligne sur les intolérances et allergies alimentaires vous donnera toutes les clés pour composer des plats aussi délicieux que sécurisés.

Ce qui est inclus

Grâce à un programme structuré en 3 modules, vous apprendrez à :

• Identifier et comprendre les allergènes les plus courants.
• Différencier une intolérance d’une allergie et adapter vos préparations en conséquence.
• Remplacer les ingrédients allergènes sans altérer le goût ni la texture des plats.
• Appliquer des règles strictes d’hygiène et de sécurité en cuisine pour éviter toute contamination.
• Préparer des recettes variées et gourmandes, adaptées aux besoins spécifiques de chacun.

Cette formation met un point d’honneur à l’application pratique : vous aurez accès à un large éventail de recettes classées par allergène, allant du simple plat du quotidien aux mets plus élaborés. De délicieux classiques revisités, comme des crêpes véganes sans gluten ou une mousse au chocolat à l’aquafaba, vous prouveront que les allergies ne sont pas synonymes de privation.

Inclus dans cette formation courte :

• 3 modules au format PDF, détaillés et illustrés.
• 3 fichiers audio MP3, pour apprendre en toute flexibilité.
• Un support pédagogique, disponible pour répondre à toutes vos questions.

Durée de la formation :

• 12 heures de contenu, réparties en 3 modules
• Accès illimité pendant 18 mois, pour apprendre à votre rythme

Les modules

• Module 1 : Entrées pour un client qui présente des allergies alimentaires
• Module 2 : Intolérances ou allergies : quels plats principaux choisir ?
• Module 3 : Recettes de desserts pauvres en allergènes

Public et accessibilité :

• Ouvert à tous, aucun prérequis nécessaire
• Accessible sur tablettes et smartphones pour plus de flexibilité
  

Il y a un examen final de 15 questions à faire en ligne pour valider vos connaissances mais il n’y a pas de certificat Formalis pour cette formation courte.

Pourquoi saisir cette offre

Avec Formalis, vous avez l’opportunité d’apprendre des méthodes éprouvées et accessibles pour maîtriser la cuisine sans allergènes. Ce programme va au-delà de la simple substitution d’ingrédients : il vous guide dans la création de recettes équilibrées, gourmandes et adaptées, qui raviront tous les palais. Vous découvrirez comment concevoir un menu inclusif et sûr, où chaque invité peut se régaler sans crainte.

Les règles de sécurité abordées dans la formation vous permettront d’éviter toute contamination croisée, tandis que les recettes testées et approuvées vous donneront des idées concrètes pour diversifier votre cuisine. Des plats simples du quotidien aux préparations raffinées, chaque recette est pensée pour être à la fois délicieuse et respectueuse des restrictions alimentaires.

Grâce à 12 ans d’expertise en formation en ligne, Formalis vous accompagne avec un contenu structuré, un apprentissage progressif et un suivi pédagogique efficace. Que vous soyez un particulier soucieux du bien-être de vos proches ou un professionnel désireux d’élargir vos compétences, cette formation représente une véritable opportunité de transformation culinaire.

Nom légal de l'entreprise : Formalis | Numéro d'enregistrement : 50334974800031 | Pays d'enregistrement : France | Adresse : 165 quai de Valmy - 75010 Paris | Le partenaire a certifié que ses produits ou services respectent les réglementations en vigueur de l'Union européenne (UE).