Plongez dans une soirée où la gastronomie rencontre la créativité culinaire. Avec un menu élaboré en 6 temps, chaque assiette est une surprise, chaque bouchée un voyage. Parfait pour les amateurs de cuisine raffinée et d'instants mémorables.

Ce qui est inclus dans l'offre

▸ Menu "Dégustation" bistronomique en 6 temps pour 2 personnes
▸ Menu "Dégustation" bistronomique en 6 temps pour 4 personnes
Vins non inclus dans l'offre

Type de cuisine : fine cuisine française

Découvrez l’exception avec le menu "Dégustation" bistronomique en 6 temps, une expérience conçue pour éveiller les sens. Ce repas commence par des amuse-bouches, des créations du jour qui mettent en appétit. Ensuite, les saveurs montent crescendo avec une première entrée alliant potimarron rôti, réduction balsamique et mousse de chèvre, suivie d’un délicieux chou farci aux champignons sublimé par une émulsion de topinambour.

Le plat principal vous laisse le choix entre trois options soigneusement élaborées : un filet de bar accompagné d'un trio de chou-fleur et une sauce au beurre blanc ; un magret de canard rehaussé de kumquat confit au Cointreau* ; ou un steak de céleri-rave avec une réduction balsamique sucrée, parfait pour une option végétarienne.

Avant de terminer en beauté, un pré-dessert surprenant vous attend : une mousse de chèvre parfumée à la truffe blanche d'Alba. Enfin, le dessert est un crumble au chocolat associé à des notes d’agrumes et un croquant chocolat-café, la touche finale idéale.

Pourquoi saisir cette offre

Cette offre est une invitation à vivre une soirée gastronomique exceptionnelle, parfaite pour un dîner en amoureux ou une soirée mémorable entre amis. Niché dans le 5ᵉ arrondissement de Paris, dans le quartier de Port-Royal, cet établissement conjugue modernité et authenticité. Son cadre chaleureux, récemment rénové, est idéal pour toutes les saisons, grâce à une terrasse chauffée qui prolonge le plaisir même en hiver.

Chaque plat est élaboré avec des produits frais et faits maison, mettant en avant la créativité du chef et son respect de la noblesse des ingrédients. Le menu "Dégustation" bistronomique en 6 temps offre une expérience unique où chaque assiette est une surprise gustative. Les suggestions d’accords mets et vins, imaginées par un sommelier distingué, apportent une dimension supplémentaire à ce voyage culinaire.

Avec un service attentif et une ambiance conviviale, cette offre est bien plus qu’un repas : c’est une opportunité de découvrir l’excellence culinaire parisienne dans un lieu où chaque détail est pensé pour séduire les sens. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un simple plaisir, cette expérience promet de ravir les palais les plus exigeants.

Du bistro, il ne reste que quelques chaises, un comptoir en zinc et notre authenticité. Nous avons aujourd'hui l'ambition d'offrir une soirée exceptionnelle à nos convives. Le Chef compose à chaque saison un menu bistronomique en 6 temps. Le service est l'occasion de surprendre par nos inventions respectant la noblesse du produit. Cette cuisine légère est merveilleusement assortie d'accords mets et vins* sélectionnés par le sommelier MOF Laurent Dehré.

Les plats sont susceptibles de varier selon le marché, la saison et l'humeur du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes.
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs.
Photos non contractuelles.

Nom légal de l'entreprise : JAK | Numéro d'enregistrement : 52352362900021 | Pays d'enregistrement : France
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