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Points forts
Parenthèse gustative avec un menu raffiné plein de saveurs
Avis positifs récents Groupon
Avis 100% vérifiés
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Type de cuisine : gastronomique
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Ce qui est inclus : Menu Initiation au foie gras pour 2 ou 4 personnes, proposé en 5 services
« Tourin Périgourdin »
Soupe paysanne au canard et légumes du moment...
Crémée à la truffe d'été, crumble de châtaignes torréfiées...
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Foie gras de canard du Sud-Ouest mi cuit au porto blanc
Pickles de légumes du moment
Vinaigrette à l'huile de noix
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Pavé de veau et escalope de foie gras de canard
Poêlés au beurre noisette
Confit d'échaillons au paprika fumé
Réduction de jus de viande au « Cahors », au cognac et au poivre « kampot » du Cambodge
Lié au chocolat « d'Equateur »
Risotto de céréales à la truffe
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Brillat-savarin truffé à la truffe d'été
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Succès au chocolat
Coulis de mangue
Chantilly à la fève « Tonka »
Les plats sont susceptibles de varier selon le marché, la saison et l'humeur du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération La vente d’alcool est interdite aux mineurs.
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Conditions
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