À propos de My Little Bourgogne - Emmanuelle Buet

Emmanuelle Buet: Bourguignonne d'origine, passionnée de vin et de voyages, dotée d'un certificat en Commerce de vins au lycée viticole de Beaune.

• Le lieu : appartement type haussmannien dans le quartier Monceau/Batignolles, ambiance cosy et chic, Emmanuelle vous accueille avec convivialité et soin.

• Concernant la dégustation: 1h30 autour des fondements de la dégustation de vin :Méthode sensorielle: visuel, olfactif, gustatif;Définition et illustration des notions théoriques de base: qu'est ce qu'une appellation, un cépage, un vin tannique, un vin rond, comment élabore-t-on le vin?... etc.Déductions selon le profil de chaque vin dégusté pour définir ses propres goûts et préférences. Les vins varient selon la sélection et les découvertes du moment, en privilégiant toujours la variété des régions et des cépages afin de faire un tour d'horizon et de profils aromatiques différents.

• Concernant l’accompagnement : une petite assiette sera offerte pour accompagner les vins. Il peut s'agir d'un mélange charcuterie, fromages, fruits ou autre tapas, selon la saison, et variétés du moment.