À propos de Restaurant Apicius

Le Restaurant Apicius du Grand Hôtel de Nîmes propose une multitude de saveurs, plus originales les unes que les autres. Pour commencer le repas, un mélange de saveurs et de couleurs avec le foie gras de canard et sa confiture à la Figue de Corse. Pour poursuivre ce voyage culinaire, la Petite Echine de Cochon Noire Duroc Batalle, Cuite à Basse Température servi avec son écrasé de Pommes de Terre à l'huile de Truffe, Petits Légumes, Crème d'Ail. Selon l'offre choisie, avant de terminer sur une note sucrée, l'assiette de 3 Fromages de nos régions. Enfin, pour sublimer vos papilles, le Baba au Rhum destructuré avec sa Glace Vanille Bourbon, servi avec son petit verre de Rhum. Et pour le plus grand plaisir des convives, l'établissement propose une carte de vins sélectionnés avec goût et professionnalisme.