À propos de L'empire

L'Empire, c'est à la fois une cuisine traditionnelle niçoise et une cuisine venue d'ailleurs aux saveurs exotiques.

Situé face à la Coulée Verte, à deux pas de la place Masséna, face à la promenade des Arts, surplombant les abords du vieux Nice, le restaurant l’Empire allie le charme d’un lieu chargé d’histoire à la passion d’une cuisine authentique et créative dans un écrin art déco baigné de lumière.

Installé en lieu et place du célèbre restaurant L’Univers, le restaurant l’Empire s’attache à suivre les traces de ses prédécesseurs en proposant une cuisine autant passionnée que raffinée, unissant les saveurs niçoises aux produits contemporains et nobles.

Fondé en février 2015, le restaurant l’Empire est avant tout une histoire de vocation pour celui qui le dirige, Julien Toselli. Fils de restaurateur, fervent admirateur d’Alain Ducasse depuis son plus jeune âge, c’est cette rencontre avec ce chef 3 étoiles qui va le convaincre de faire de sa passion, la cuisine, un métier.

Epaulé par un jeune chef dont il partage le même goût pour l’excellence et la créativité, Julien Toselli et son équipe, vous accueille au cœur de cet établissement spacieux aux multiples facette et porte une attention particulière aux mets proposés à ses convives : Une carte renouvelée tous les 2 mois et conçue à 4 mains par Julien Toselli et le Chef Nicolas Selow. Ensemble ils subliment les produits en créant de nouveaux mariages de saveurs et en réinventant des plats traditionnels.

Ce voyage culinaire transportera les convives dans l'univers de 2 passionnés dont le seul but est d'émerveiller les papilles de leurs hôtes.