À propos de Bistrot L' Esplanade

Situé à Colomiers, sur l'Esplanade François Mitterrand, le Bistrot L'Esplanade propose une cuisine traditionnelle maison. Tous les mets sont concoctés sur place à base de produits frais issus des producteurs locaux. Derrière les fourneaux, le chef Benoit Colombato met à l'honneur le terroir toulousain et offre aux convives un grand choix de recettes sucrées et salées alliant simplicité et créativité.

Après avoir enchaîné le parcours classique, CAP - BEP - BAC PRO au lycée hôtelier de Toulouse, Benoit Colombato fait ses armes dans de nombreux restaurants gastronomiques avant d'orchestrer la cuisine du Bistrot l'Esplanade, en 2009.