À propos de La table de fanette

Une oliveraie, des chaînes truffiers, un mas provençal du 12^e siècle tout en pierres sèches au Fox-Amphoux, dans le Var : voici pour le cadre. Une cuisine authentique, déclinée au fil des saisons, composée des produits frais du jour et locaux, le tout, subtilement relevé par l'accent méridional : voilà pour l'assiette. Cette association savoureuse, c'est en prenant place à La Table de Fanette que les gourmets pourront y tremper leur lèvre. Saisonnalité, simplicité et sapidités sont les maîtres mots que la chef Fanette manie avec habileté au fouet et à la baguette.