GUIDE GROUPON SUR MARSEILLE

Le seul et unique bar à Sard’in du monde…

PAR: Magali Baudoin |5 févr. 2016

Qui n’a jamais entendu parler de la si célèbre sardine qui jadis a semble t’il bouché le vieux-port de Marseille ? Cette fois-ci, elles sont biens là, les sardines, en chair et en os, prêtes à être dégustées sous toutes les formes !

C’est Anthony, un jeune Chef marseillais surdoué qui a fait ses classes à Paris, qui a eu cette idée un peu folle d’ouvrir le premier bar à sardines du monde !

De toute façon, comme il le dit si bien, si le concept n’avait pas plu, il aurait « eu quelques boites de sardines à offrir à ses potes à l’apéro ! ».

D’abord simple épicerie fine proposant une gamme de produits de haute conserverie un peu folle (sardines / thon / moules…) , Sard’in s’est agrandit dès la fin de l’été dernier et possède désormais une belle salle de restaurant au premier étage de son établissement ! Cerise sur le gâteau, une jolie cave à Sardines contenant les sardines les plus recherchées offre une magnifique vue sur Notre Dame de la Garde. Petit génie de la cuisine moderne, le Chef associe merveilleusement bien tous ses produits chouchou.

Tout est bien évidemment frais, de saison et le plus souvent possible local comme la boulangerie & la pêche par exemple.

C’est pas tout, mais qu'est ce que l’on y mange dans ce bar à sardines ?!

Vous vous laisserez bien tenter en entrée par une petite planche de sardines de votre choix (épicées, affinées, millésimées…) agrémentée de super bons petits condiments et ensuite par un petit burger, ou des beignets de sardines ou encore par une petite soupe de poissons ?! Le tout soigneusement accompagné d’un verre de vin en accord parfait avec les mets proposés.

Evidemment, il y a des sardines mais pas que, vous pourrez également gouter à leurs succulents risottos, leurs chouettes planches de charcuterie ou encore à leurs salades revisitées ! Certains des plats sont même proposés en version végétarienne !