Chaque année c'est la même histoire, on tente de remettre son système à zéro pour repartir sur de bonnes bases. Moins de viande, plus de légumes, plus de fruits, des jus pressés minutes et même des gâteaux sans gluten. Bref, on adopte la Detox attitude. Voici une sélection de restaurants parisiens que je vous recommande vivement si vous voulez retrouver la forme :

1 - Bloom

Cette adresse, c'est avant tout des produits qui ne viennent pas de n'importe où. Ils viennent d'ici ou en tout cas à moins de 300 kms autour de Paris. Sur la carte ? De la carbonnade flamande, du pastasotto de légumes, de la tortilla végétarienne, du filet mignon en croûte, de la purée de panais, une salade de crudités mélangée aux graines. Les desserts aussi sont réalisés sur place avec du crumble aux pommes, des cookies. Ne passez pas non plus à côté des jus frais pressés à froid sur place composés de fruits et légumes bio. Même le café est made in Paris, moulu à la demande. Le tout récolté dans les camions de producteurs fermiers près de chez nous.

Bloom

25 rue de la Forge Royale 75011 Paris

Le restaurant est ouvert du mardi au vendredi de 12h à 16h, le samedi et le dimanche de 12h00 à 17h30.

2 – Soya

Végétarien rime avec plats sans goûts ? Certainement pas chez Soya ! Dans l’assiette ? Une dizaine de légumes, graines torréfiées, tofu grillé, harissa au poivre vert, raisins au gingembre … Mais aussi des jus de fruits minute qui vont me faire du bien. C’est Biorgasmique !

Soya

20 Rue Pierre Levée 75011 Paris

Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi de 12h à 23h, le samedi de 11h à 23h et le dimanche de 11h à 16h

3 - Café Marlette

La marque de préparations bio s'est installée dans le quartier de Pigalle. Un café chaleureux tout en bois où l’on peut venir prendre le petit-déjeuner, le déjeuner (des soupes, des salades, des sandwichs) jusqu'au goûter avec bien sûr tout le choix de pâtisseries Marlette bio. Le dimanche allez tester le brunch : boisson chaude, jus de fruits, oeufs à la coque, une salade (chou rouge, betterave, pomme et raisons secs), une soupe, sans oublier une compote maison !

Le café Marlette

51 rue des Martyrs

75009 Paris

Le café est ouvert du mardi au samedi de 8h30 à 19h30, et le dimanche de 10h à 18h

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